microvinificazioni crescono...

L’insostituibile Vincenzo al lavoro per realizzare una piattaforma necessaria per le nostre cinque vasche e il nastro di scelta in arrivo..... in corsa per una quantità sempre più alta...la prossima vendemmia di Villa Petriolo vedrà tante e poi tante microvinificazioni per scoprire e conoscere scrupolosamente la massima espressione di ogni piccola parcella dei nostri Sangiovese.



Nella nostra cantina di vinificazione è possibile lavorare 2000 hl di vino. La nostra produzione massima arriva a 600 hl, ma le vasche sono di capacità da 40 - 75 - 80 - 125 e quindi non sufficienti a soddisfare tutte le nostre piccole ed accurate microvinificazioni, anche e soprattutto quelle destinate al Chianti Villa Petriolo, il nostro cavallo di battaglia ...dall'ottimo rapporto qualità/prezzo.

Questa è passione, non altro.