ERSE, Etna DOC Bianco, nuovo Carricante di Tenuta di Fessina, in degustazione al VINITALY

ERSE, Etna DOC Bianco da Carricante in purezza, annata 2012, in assaggio in anteprima assoluta al prossimo Vinitaly (Padiglione Sicilia, stand 38C)! Disponibile da dicembre 2013, il nuovo Carricante “base” di Tenuta di Fessina è prodotto dai vigneti aziendali, coltivati ad alberello, di Milo e Santa Maria di Licodìa. Carricante: “Vitigno coltivato prevalentemente sulle pendici dell’Etna, vanta una produzione abbondante, conseguenza della generosità dei terreni lavici. Più che un protagonista, è da sempre considerato un gregario di lusso, beniamino degli agricoltori della Sicilia orientale per la sua capacità di carricare (riempire) in maniera veloce i cesti di raccolta delle uve, garantendo così produttività e reddito. (…) per lungo tempo ha preferito mettersi al servizio di altre uve. Solo negli ultimi vent’anni si è cominciato a coltivarlo con maggior cura, permettendo che emergessero inaspettate doti di sapidità e longevità” (Andrea Gori da “Divinando. Le stelle nel bicchiere”)