Cheap and chic. L’Etna DOC ERSE, entry-level Bianco di Tenuta di Fessina da Carricante e Catarratto, work in progress

Outfits per l’estate. Cheap and chic. ERSE, Etna DOC Bianco da Carricante e Catarratto, annata 2012, work in progress. Disponibile da dicembre 2013, il nuovo Carricante “base” (80% + 20% Catarratto) di Tenuta di Fessina è prodotto dai vigneti aziendali, coltivati ad alberello, di Milo e Santa Maria di Licodìa, gli stessi vigneti da cui nascono i cru di Carricante in purezza A’ Puddara e Il Musmeci Etna DOC Bianco (in uscita sul mercato a giugno 2014). Carricante: “Vitigno coltivato prevalentemente sulle pendici dell’Etna, vanta una produzione abbondante, conseguenza della generosità dei terreni lavici. Più che un protagonista, è da sempre considerato un gregario di lusso, beniamino degli agricoltori della Sicilia orientale per la sua capacità di carricare (riempire) in maniera veloce i cesti di raccolta delle uve, garantendo così produttività e reddito. (…) per lungo tempo ha preferito mettersi al servizio di altre uve. Solo negli ultimi vent’anni si è cominciato a coltivarlo con maggior cura, permettendo che emergessero inaspettate doti di sapidità e longevità” (Andrea Gori, da “DIVINANDO”)