lunedì 10 marzo 2008

i paccheri di 'ino ed il Rosae Mnemosis

Pubblico con molto piacere un'altra ricettina sfiziosa dedicata al mio Rosae Mnemosis, questa delizia mi è stata dedicata dall'amico della porta accanto 'ino......

Paccheri con ragu di cinta senese e Chianti Rosae Mnemosis 2006

Domenica sera ho preparato i paccheri di Gragnano della selezione “Don Alfonso” di Sant’Agata sui due golfi con un barattolo di ragu di cinta senese del Ristorante Caino di Montemerano… un sugo maschio, ma senza eccessi, con cui ho scelto di abbinare un vino gentile e molto femminile, il Chianti Rosae Mnemosis 2006, ultimo nato dell’Azienda Agricola Petriolo di Cerreto Guidi, dell’amica Silvia Maestrelli.
Il risultato?
Vi consiglio vivamente di provarlo…
Per saperne di più sul vino fatevi un giro sul blog di Silvia


Grazie per la segnalazione e per questi strepitosi paccheri all' amico Alessandro Frassica di 'ino a Firenze.

'ino, Firenze in Via dei Georgofili 3r-7r

1 commento:

alino ha detto...

...anche ieri sera con la bistecca il Rosae era davvero molto buono...