Ringrazio il delegato AIS Val d’Elsa Luigi Pizzolato e la sommelier Vania Bimbi per la gentile attenzione dedicata al mio adorato Rosae sul sito dell’Associazione Italiana Sommelier Toscana.
Appunti di degustazione di Vania Bimbi:
Colore rosso rubino di discreta luminosità. Profumi di buona intensità che spaziano da sentori fruttati, mora e mirtillo, speziati, pepe nero, floreali, rosa e richiami finali di liquirizia.
Elegante l’impatto gustativo, le parti morbide ben equilibrano il vivace tannino. In bocca si ritrovano le sensazioni speziate e floreali già percepite all’olfatto, mentre le note fruttate accompagnano un piacevole finale. Buona freschezza. Discreta l’armonia complessiva.
Abbinamenti: Filetto al pepe rosa – Formaggi di media stagionatura
Punteggio: 85/100
Post
.JPG)
.JPG)
.JPG)
2 commenti:
Grazie per avere usato la mia foto, è un onore, continuo a leggerti con molto piacere, trovo tu sia instancabile e piena di iniziativa, complimenti come sempre. Un saluto dalla caldissima sicilia, e come sempre buon lavoro
anche a te fedelissimo Morrison..
Silvia
Posta un commento