A bocca aperta

"Il tappo di sughero deve la sua gran reputazione soprattutto all'inopinato incontro con la bottiglia, nel XVII sec. Perché il vino nella bottiglia tappata (bouchée) è migliore, ma anche perché, nel saltare fuori, il tappo (bouchon) produce un rumore eccitante, che fa restare a bocca (bouche) aperta". Da EROS&VINO di J-luc Hennig

_Chianti DOCG Rosae MnemoSis Villa Petriolo, Sangiovese 100%_