“Avete presente quando vi innamorate? Quando l’ambiente esterno è lontano da voi e non esiste altro che la persona amata? Ebbene, degustare un vino è la stessa cosa. Siete solo voi e il vino, tutto il resto scorre senza accorgervene”
(Luca Gardini)
Presto, con nostro grande piacere, i due Etna DOC ERSE di Tenuta di Fessina saranno disponibili presso l’Enoteca Mariga.
Giancarlo Baron, cresciuto tra le colline e le pianure di Bassano, un piccolo e delizioso paese in provincia di Vicenza, fonda la sua Enoteca di Bassano del Grappa nel 2010, coronando il sogno di poter offrire ai propri clienti un’attenta selezione di vini artigianali fatti rispettando l’ambiente e l’uomo. Una scelta di “vini veri” in grado di soddisfare anche il portafoglio.
Giancarlo ama ricordare che degustare un vino è una cosa semplice, che tutti possono fare, secondo le proprie esperienze e conoscenze: “nel momento della degustazione possiamo emozionarci e rivivere i profumi, i colori e le tradizioni della terra di produzione. Assaggiare un vino è come viaggiare visitando posti nuovi e provando esperienze indimenticabili che rimangono scolpite nella memoria. Ci permettere di avvicinarci a nuove culture e di comprendere la conoscenza e le specificità dei territori”.
Queste premesse ci rendono ancor più orgogliosi di far parte della selezione dell’Enoteca Mariga.
A Bassano del Grappa saranno quanto prima disponibili sia ERSE Rosso che Erse Bianco, il nostro nuovo Bianco d’entrata.
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Erse Rosso, Etna DOC, è un blend di Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese, fotografia del vigneto tradizionale etneo a Rovittello, cuore della nostra tenuta. E’ il nostro Etna Rosso più fragrante, dedicato alla dea della rugiada. Un “vino del mattino” per il suo frutto spiccato e la piacevole freschezza. Erse Rosso è prodotto da vecchi, suggestivi, alberelli. .
Sull’Etna, infatti, si trovano ancora, miracolosamente, vecchi vigneti, alcuni dei quali centenari, prevalentemente piantati col metodo tradizionale ad antichissimo ad alberello (2/3 branche per pianta con uno sperone portante due gemme) con alte densità di viti per ettaro (6.000/9.000 ceppi per Ha). Si tratta di una viticultura fatta a mano, come si ritrova in Valtellina, nella Valle della Mosella, nella Valle del Reno, con pendenze che possono fortemente variare e diffusi terrazzamenti che sostengono autentiche perle rocciose: su queste piccole terrazze crescono Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante in prevalenza. Il quadro paesistico delle falde etnee è unico al mondo, una sorta di “prezioso archivio dinamico della storia”. Ripiani sovrapposti e continui, caratterizzati da neri muretti a secco di pietre e scorie laviche recuperate dalla vagliatura dei terreni, sinuosi camminamenti, cumuli di pietre, palmenti, identificano suggestivamente, con le loro forme originali e i loro colori che esaltano le varie tonalità cromatiche dei vitigni, l’intero territorio.
Il nostro nuovo
Etna DOC Bianco, ERSE Bianco, appena uscito sul mercato, è il frutto del nostro costante impegno nella ricerca e nella valorizzazione delle diverse potenzialità che i vari versanti dell’Etna offrono nella produzione enologica. Erse Bianco è, intenzionalmente, un vino fresco, giovane, diretto, capace di soddisfare tutti. Nasce da un mix di Carricante proveniente da Milo, dove il vulcano in mezzo al mare sprofonda e l’acqua con il fuoco si scontra, e Santa Maria di Licodìa (da dove cresce anche A’ Puddara), con l’aggiunta di vitigni indigeni Catarratto e Minnella dei vigneti aziendali a Fessina.
L’Etna DOC Bianco ERSE è vinificato in acciaio e rappresenta la nostra introduzione alle potenzialità di questo vitigno da sempre considerato “gregario di lusso” del Nerello Mascalese nell’uvaggio tradizionale dell’Etna DOC per le notevoli doti di freschezza e longevità.
Erse Bianco sarà, come la sua versione rossa, un vino del mattino. Le alte gradazioni dei nostri vini – siamo in Sicilia, la gradazione sostenuta è originata dalle latitudini di queste terre! – regalano un sorriso a proposito di questa definizione, ma la fragranza e l’acidità di Erse bilanciano perfettamente il tasso alcolico, e la freschezza avvincente ci permette tranquillamente di considerare il nuovo nato un vino da bersi anche di mattina, per un originale aperitivo o un light lunch.
Ciò che vogliamo mettere in tavola sono dei vini che sappiano accompagnare i cibi. Il bello di una cena è il cibarsi, perciò cerchiamo di premiare nei vini la scelta dell’eleganza, la verticalità, l’acidità. Il vino deve essere una compagnia per la tavola.
INFO Enoteca Mariga di Giancarlo Baron:
Via Macello, 3; 36061 – Bassano del Grappa (VI)_
Tel: 0424 505334_
Mail: enoteca.mariga@gmail.com_
Orari dal martedì al venerdì: 10.30-12.30\17.00-20.00_
Sabato: 10.30-13.00\16.00-20.00_
Domenica: 10.30-12.30\16.30-19.30_
http://enotecamariga.it/pages/contatti
“Avete presente quando vi innamorate? Quando l’ambiente esterno è lontano da voi e non esiste altro che la persona amata? Ebbene, degustare un vino è la stessa cosa. Siete solo voi e il vino, tutto il resto scorre senza accorgervene”
(Luca Gardini)
Presto, con nostro grande piacere, i due Etna DOC ERSE di Tenuta di Fessina saranno disponibili presso l’Enoteca Mariga.
Giancarlo Baron, cresciuto tra le colline e le pianure di Bassano, un piccolo e delizioso paese in provincia di Vicenza, fonda la sua Enoteca di Bassano del Grappa nel 2010, coronando il sogno di poter offrire ai propri clienti un’attenta selezione di vini artigianali fatti rispettando l’ambiente e l’uomo. Una scelta di “vini veri” in grado di soddisfare anche il portafoglio.
Giancarlo ama ricordare che degustare un vino è una cosa semplice, che tutti possono fare, secondo le proprie esperienze e conoscenze: “nel momento della degustazione possiamo emozionarci e rivivere i profumi, i colori e le tradizioni della terra di produzione. Assaggiare un vino è come viaggiare visitando posti nuovi e provando esperienze indimenticabili che rimangono scolpite nella memoria. Ci permettere di avvicinarci a nuove culture e di comprendere la conoscenza e le specificità dei territori”.
Queste premesse ci rendono ancor più orgogliosi di far parte della selezione dell’Enoteca Mariga.
A Bassano del Grappa saranno quanto prima disponibili sia ERSE Rosso che Erse Bianco, il nostro nuovo Bianco d’entrata.
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Erse Rosso, Etna DOC, è un blend di Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese, fotografia del vigneto tradizionale etneo a Rovittello, cuore della nostra tenuta. E’ il nostro Etna Rosso più fragrante, dedicato alla dea della rugiada. Un “vino del mattino” per il suo frutto spiccato e la piacevole freschezza. Erse Rosso è prodotto da vecchi, suggestivi, alberelli. .
Sull’Etna, infatti, si trovano ancora, miracolosamente, vecchi vigneti, alcuni dei quali centenari, prevalentemente piantati col metodo tradizionale ad antichissimo ad alberello (2/3 branche per pianta con uno sperone portante due gemme) con alte densità di viti per ettaro (6.000/9.000 ceppi per Ha). Si tratta di una viticultura fatta a mano, come si ritrova in Valtellina, nella Valle della Mosella, nella Valle del Reno, con pendenze che possono fortemente variare e diffusi terrazzamenti che sostengono autentiche perle rocciose: su queste piccole terrazze crescono Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante in prevalenza. Il quadro paesistico delle falde etnee è unico al mondo, una sorta di “prezioso archivio dinamico della storia”. Ripiani sovrapposti e continui, caratterizzati da neri muretti a secco di pietre e scorie laviche recuperate dalla vagliatura dei terreni, sinuosi camminamenti, cumuli di pietre, palmenti, identificano suggestivamente, con le loro forme originali e i loro colori che esaltano le varie tonalità cromatiche dei vitigni, l’intero territorio.
Il nostro nuovo Etna DOC Bianco, ERSE Bianco, appena uscito sul mercato, è il frutto del nostro costante impegno nella ricerca e nella valorizzazione delle diverse potenzialità che i vari versanti dell’Etna offrono nella produzione enologica. Erse Bianco è, intenzionalmente, un vino fresco, giovane, diretto, capace di soddisfare tutti. Nasce da un mix di Carricante proveniente da Milo, dove il vulcano in mezzo al mare sprofonda e l’acqua con il fuoco si scontra, e Santa Maria di Licodìa (da dove cresce anche A’ Puddara), con l’aggiunta di vitigni indigeni Catarratto e Minnella dei vigneti aziendali a Fessina.
L’Etna DOC Bianco ERSE è vinificato in acciaio e rappresenta la nostra introduzione alle potenzialità di questo vitigno da sempre considerato “gregario di lusso” del Nerello Mascalese nell’uvaggio tradizionale dell’Etna DOC per le notevoli doti di freschezza e longevità.
Erse Bianco sarà, come la sua versione rossa, un vino del mattino. Le alte gradazioni dei nostri vini – siamo in Sicilia, la gradazione sostenuta è originata dalle latitudini di queste terre! – regalano un sorriso a proposito di questa definizione, ma la fragranza e l’acidità di Erse bilanciano perfettamente il tasso alcolico, e la freschezza avvincente ci permette tranquillamente di considerare il nuovo nato un vino da bersi anche di mattina, per un originale aperitivo o un light lunch.
Ciò che vogliamo mettere in tavola sono dei vini che sappiano accompagnare i cibi. Il bello di una cena è il cibarsi, perciò cerchiamo di premiare nei vini la scelta dell’eleganza, la verticalità, l’acidità. Il vino deve essere una compagnia per la tavola.
INFO Enoteca Mariga di Giancarlo Baron:
Via Macello, 3; 36061 – Bassano del Grappa (VI)_
Tel: 0424 505334_
Mail: enoteca.mariga@gmail.com_
Orari dal martedì al venerdì: 10.30-12.30\17.00-20.00_
Sabato: 10.30-13.00\16.00-20.00_
Domenica: 10.30-12.30\16.30-19.30_
http://enotecamariga.it/pages/contatti
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