Voyage pittoresque

“Qui la natura svela le diverse tappe della metamorfosi cui va soggetta la materia. Essa nasce dal fuoco, infatti è il fuoco che ha dato vita a questa montagna: pietre, terra, sabbia, tutto quello che essa contiene. Dal suo grembo è venuta fuori una vegetazione mirabilmente varia che si trasforma in materia vivente…” Jean-Pierre Houel, Voyage pittoresque des isles de Sicile, de Malta et de Lipari, 1782-1787 _Vite centenaria di Nerello Mascalese a Tenuta di Fessina_